EL COCINERO FIEL:
Fougasse con hierbasprovenzales y pestode tomate
EL COCINERO FIEL:
Crujiente taco de patata, buey de mar, coco y lima
EL COCINERO FIEL:
DSC04529
EL COCINERO FIEL:
Huevo deleitado en su cáscara con parmentier, anguila ahumada,espuma de carbonara y tobiko
EL COCINERO FIEL:
Carpaccio de gamba, lima, limón y estragón
EL COCINERO FIEL:
Ravioli de parmentier de boletus y tartufata con panceta ibéricay gelée de jamón
EL COCINERO FIEL:
Ragout de corvina, berberecho y mejillón con naranja y coco
EL COCINERO FIEL:
Arroz seco de pichón y parfait de sus hígados al moscatel
EL COCINERO FIEL:
Arroz seco de pichón y parfait de sus hígados al moscatel
EL COCINERO FIEL:
Flan de foie gras caramelizado, queso de cabra y membrillo
EL COCINERO FIEL:
chef
EL COCINERO FIEL:
Torrija con helado de leche ahumada