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Ein Abend im Gui by baranek
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Der Ort des kulinarischen Geschehens: Gui
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Apperitifs: 95er Portwein, Rose Chsmpagner
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Amuse Bouche: Tomaten- und Olivenbutter #gui #gang1
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Gang 1b: Spargeltarte mit Schmand #gui
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Trinke diesen "fast femininen" Rivaner #gui
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Gang 2: Variation vom Thunfisch #gui
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Gang3: Gemüseconsomee mit Trüffelravioli #gui
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Gang4: Das Beste vom Kalb #gui
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Zum Gang4 jetzt einen recht kräftigen Grauburgunder #gui
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Gang5: Crepinette von der Wachtel #gui
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Esse mit den Fingern #gui #wachtel
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Es geht weiter mit einem Pepperino aus der Toscana #gui
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Gang 6: Lammlachs & -carree mit Auberginen-Zucchinilasagne und Rosmarinschaum
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Gang 7: Mille-feuille von Ziegenkäse mit Basilikumsorbet #gui
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Weiter geht es mit einem vorzüglich unaufdringlichem Traminer
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Gang 8: Schokotöpfchen mit Mango-Maracuja-Sorbet #gui
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Der Dessertwein #gui
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Finale: Kaffee mit Feingebäck #gui
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Zwischendurch: Das gebärdensprachliche Zeichen für "Simpsons"
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Die Rechnung #gui
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Statement von Koch Bastian Pfeiffer #gui