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Gamberi in fragrante pastella alla birra
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Zeppoline di alghe marine
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Soppressata del Faito con mela annurca - tonno affumicato e zucchine
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Tartara di Calamaro con composta di cedro al finocchietto
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Mousse di formaggio caprino - Provolone del monaco a scaglie con pera laccata
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Rollatina di verdure con fonduta di formaggio
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Rollatina con fonduta di formaggio
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Calamaro ripieno con crostini e olive nere