Caro en méli-mélo:
Mise en bouche
Caro en méli-mélo:
Pain 2 campagne + beurre doux + fleur 2 sel du pays 2 Galles à la vanille 2 Tahiti
Caro en méli-mélo:
Sphère 2 foie gras sur 1 bouillon 2 volaille
Caro en méli-mélo:
Cappuccino 2 cèpes + copeaux 2 truffe noire + filet d'huile d'olive
Caro en méli-mélo:
Valse de Saint Jacques & langoustines
Caro en méli-mélo:
Bar rôti, couteaux & coquillages en 2 services
Caro en méli-mélo:
Veau fondant tout truffe & parmesan
Caro en méli-mélo:
Pour la St Valentin!
Caro en méli-mélo:
Copeaux 2 comté sur brioche acidulée avec confiture 2 citrons
Caro en méli-mélo:
Fruits en écrin 2 sucre I
Caro en méli-mélo:
Fruits en écrin 2 sucre II
Caro en méli-mélo:
Cappuccino + mignardises
Caro en méli-mélo:
Entrée d'En Marge
Caro en méli-mélo:
Small cooked & living shrimps + aioli
Caro en méli-mélo:
Jewelry Seasonal Menu
Caro en méli-mélo:
Kototxa & Mr Blanc' s asparagus
Caro en méli-mélo:
Abalone with parsley
Caro en méli-mélo:
Scampi & morels
Caro en méli-mélo:
St Nicolas & lemon thyme
Caro en méli-mélo:
Caca & Lolo :-P
Caro en méli-mélo:
Vacherin noix 2 coco & vanille + quenelle Pina Colada + boule au chocolat blanc & crumble citron
Caro en méli-mélo:
Café + mignardises
Caro en méli-mélo:
Entrée d'En Marge
Caro en méli-mélo:
Puffed rice toasts with duck magret & St Jacques carpaccio
Caro en méli-mélo:
St Jacques soap + thin slices of Pata Negra & truffles
Caro en méli-mélo:
The dining room
Caro en méli-mélo:
Fried elvers with garlic + red wine emulsion
Caro en méli-mélo:
"Royal" pigeon with truffle risotto
Caro en méli-mélo:
Corn bread with fresh goat cheese & truffle
Caro en méli-mélo:
Truffle chocolate
