©
buxeda: Ou a baixa temperatura amb bolets, nyàmera, parmesà i tòfona
©
buxeda: Ye-yes
©
buxeda: Gaba do Xil
©
buxeda: Coca de Folgueroles torrada amb tomàquet i oli d'oliva
©
buxeda: Torrada d'anxova del Cantàbric i crema d'all negre
©
buxeda: Patates braves amb allioli escumós i sofregit picant
©
buxeda: Paperina de sonsos a la andalusa
©
buxeda: Tàrtar de tonyina amb rovell curat, llima, ceba tendre sésam i wasabi
©
buxeda: Steak tàrtar amb gelat de mostassa i adobats
©
buxeda: Gelat de mascarpone amb referència a un tiranisú
©
buxeda: Crema d'arrós amb llet i coco amb gelat de iogurt i llimona