ALifeWorthEating:
Chalupas - "Imposible venir a Puebla y no probarlas" (Local Pueblan chalupas, "impossible to come here and not try them.) (54 MXP)
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Perejil Frito - Este no nació en cuna de Ángeles pero tiene pasaporte de Poblano (Fried parsley, not Pueblan but has a temporary passport) (62 MXP)
ALifeWorthEating:
Sopa Sacristía - Tortilla, chicharrón, queso, y chipotle (deep-fried pork skin, cheese, and chipotle chile) (60 MXP)
ALifeWorthEating:
Ensalada de flor de calabaza - lechuga, espinaca, flor de calabaza, queso panela, elote, y aderezo de cilantro (Squash blossom salad with lettuce, spinach, panela cheese, corn, and cilantro dressing) (65 MXP)
ALifeWorthEating:
Una flor de calabaza (A squash blossom)
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Pollo en chiltepin - pollo bañado en salsa de chile piquín, acompañado de piña asada y cebolla morada sobre hoja de arroz en cazuela (Chicken in piquín chile sauce with roasted pineapple) (102 MXP)
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Mole sacristía (Chicken breast in house mole)
ALifeWorthEating:
Enchiladas pobres, "receta de la abuela" - en salsa roja espolvoreadas con queso añejo y aguacate (enchiladas in red salsa sprinkled with aged cheese and avocado) (95 MXP)
ALifeWorthEating:
Tortillas recien hechecitas (Fresh corn tortillas)
ALifeWorthEating:
El Mesón de la Sacristía
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Enchiladas Santa Rosa con pollo deshebrado, mole poblano, ajonjolí, y cebolla (Enichiladas from Santa Rosa with hand-pulled chicken breast, Pueblan mole, sesame seeds, and onion) ($102 MXP)
ALifeWorthEating:
El platillo nacional de México. Mole poblano con pechuga de pollo (The national dish of Mexico. Pueblan mole with chicken breast) ($120 MXP)
ALifeWorthEating:
Perejil frito con limón, sal, camarones, y tocino espolvoreado (Fried parsley with lime, salt, baby shrimp, and bacon powder) ($62 MXP)
ALifeWorthEating:
Chipotles capeados rellenos con queso local (Egg-battered chipotles stuffed with local cheese) ($64 MXP)
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Guajolotes - pan especial de ague, frito y relleno de frijoles, guacamole, creme, salsa verde, y carne de res deshebrada (Fried water-soaked bread stuffed with black beans, turkey, guacamole, cream, green salsa, and hand-pulled beef) ($55 MXP)
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Table of Pueblan delicacies
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Inside El Meson de la Sacristia
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Candle-lit table
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Plato tradicional Poblano