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ヘタを取ります
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ヘタを取った後洗浄
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乾燥させます
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乾燥後
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956g
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ドイツ岩塩を使ってみます
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漬け込み中
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赤しそ投入
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赤しそ投入8日後
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梅を干して1日目
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2日目
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3日目
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3日乾燥後
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2皿出来ました
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塩っぽい
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シソも干す
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シソは1日でパサパサ
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瓶詰して梅干しの完成