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Bu Pun Su: L'Astrance
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Bu Pun Su: Nibbles
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Bu Pun Su: Foie gras mariné au verjus, millefeuille de champignon de Paris, pâte de citron confit
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Bu Pun Su: Bisque de crustacés, safran et raviole de Carabineros
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Bu Pun Su: Saint-Pierre, riz Japonais “Koshihikari”, beurre blanc la sauce soja
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Bu Pun Su: Velouté de céleri, coulis de Truffe noires, et Parmesan fondu
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Bu Pun Su: Croque Monsieur au Saint Nectaire et à la truffe noire
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Bu Pun Su: The whole wild duck pie with foie gras
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Bu Pun Su: Tourte Colvert et Foie Gras, salade à la Truffe noire
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Bu Pun Su: Roasted Pigeon
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Bu Pun Su: Pigeon's other parts
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Bu Pun Su: A little extra ...
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Bu Pun Su: Purée de pomme de terre, glace vanilla
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Bu Pun Su: Sorbet piment, Gingembre et Citronnelle
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Bu Pun Su: Madeleines au miel de châtaignier / Lait de poule au jasmin / Fruits frais
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Bu Pun Su: Moi avec Pascal Barbot et Christophe Rohat