Bu Pun Su:
Homard Bleu rôti au beurre demi-sel, jus des têtes pressées, polenta moelleuse aux asperges vertes et truffe noire
Bu Pun Su:
Carre D'Agneau de Lait doré au sautoir à l'ail et fleur de thym, chips de basilic, condiment d'épinard au citron confit et anchois
Bu Pun Su:
Cerises "Burlat" en sucre soufflé, crème de pistache de Sicile, giboulée de cerises flambées au kirsch
Bu Pun Su:
When the blown sugar of cherries was broken and revealing the pistachio cream inside ..