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Bu Pun Su: L'Atelier de Joël Robuchon
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Bu Pun Su: Freshly house-baked bread basket
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Bu Pun Su: L'amuse-bouche
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Bu Pun Su: Le Caviar Imperial de Sologne servi en surprise au parfum anisé
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Bu Pun Su: Below the caviar ..
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Bu Pun Su: La Saint-Jacques la noix juste poêlée au coulis chaud de truffe et ses graines de potiron en cristalline
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Bu Pun Su: La Truffe Noire sur un œuf coque sans coque doré et nacré aux copeaux de parmesan
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Bu Pun Su: A few things hidden under the black truffle 'mountain'
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Bu Pun Su: Le Homard cardinalisé au beurre salé, petits pois princesse et baby bok choy, escorté d’une bisque épicée
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Bu Pun Su: Black Cod ravigoté au poivre noir de Malabar et son émulsion au lait de coco
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Bu Pun Su: Le Bœuf japonais tranché, mitonnée d’asperges vertes et oignons nouveaux
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Bu Pun Su: Coco des Iles gelée de citron vert, croustillant de riz soufflé, sorbet noix de coco
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Bu Pun Su: Le Chocolat en bavarois à la Williamine et chocolat “JR~10~HK”crispy de Peta-Zeta
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Bu Pun Su: Mignardises
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Bu Pun Su: The open kitchen