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Bu Pun Su: Seta
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Bu Pun Su: Amuse-bouche
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Bu Pun Su: Bread and butter
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Bu Pun Su: Astice Blu arrosto con zabaione ai funghi, cardi e polvere di trombette
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Bu Pun Su: Riso in cagnone con verdure, Maccagno e polvere di lampone
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Bu Pun Su: Sagne ai frutti di mare con crema di trippa ai crostacei e catalogna
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Bu Pun Su: Maialino con guacamole, friggitelli, gamberi e salsa al tamarillo
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Bu Pun Su: Pre-dessert
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Bu Pun Su: Parfait Alla Liquirizia con cristalli di foglie di tabacco Kentucky, pera alle spezie e crema al caffe
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Bu Pun Su: Petit fours
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Bu Pun Su: The dining room