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Bu Pun Su: L'Ambroisie
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Bu Pun Su: Manière de rouget
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Bu Pun Su: Blanc-manger d'œuf mollet à la truffe blanche d'Alba, émulsion de cèpes
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Bu Pun Su: Fricassée de homard au potimarron et châtaignes, sauce à la diable
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Bu Pun Su: Tourte de canard au foie gras
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Bu Pun Su: Reine des reinettes en boule nacrée, sabayon au calvados du Domfrontais
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Bu Pun Su: Soufflé chaud au pralin, coulis de mangue au kirsch de Fougerolles
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Bu Pun Su: Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée au moka