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Bu Pun Su: Restaurant Bernard Pacaud - L'Ambroisie
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Bu Pun Su: Crème de chataignes
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Bu Pun Su: Velouté de cresson aux noix de Saint-Jacques, emulsion de truffe noire
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Bu Pun Su: Fricassée de homard sauce civet, purée Saint-Germain
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Bu Pun Su: Feuilleté de truffe fraîche “Bel Humeur”, frisée à la crème
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Bu Pun Su: Citron sorbet with chocolate
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Bu Pun Su: Biscuit fondant tiède, sorbet à la mandarine