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Bu Pun Su: Restaurant Alain Passard - L'Arpege
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Bu Pun Su: Œuf à la coque quatre épices
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Bu Pun Su: Tomate naturelle à la moutarde d’Orléans onctueuse crème glacée
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Bu Pun Su: Risotto (collection légumière) au parmigiano reggiano fleuri aux herbes
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Bu Pun Su: Melon and mozzarella cheese served with sesame, olive oil and balsamic vinegar
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Bu Pun Su: Sweet onion and peas served with the emulsion of peas and parmesan cheese
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Bu Pun Su: Yellow beetroot carpaccio served with walnuts, balsamic vinegar and olive oil
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Bu Pun Su: Fines ravioles potagères (belle saison) consommé vegetal
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Bu Pun Su: Oignon doux de Florence au citron de Menton mesclun de Sylvain
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Bu Pun Su: Robes des champs multicolores (Arlequin) carotte purple haze, chou rave bleu azur, radis sora, courgette black beauty …
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Bu Pun Su: Homard de l’archipel de Chausey conjugaison
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Bu Pun Su: Aiguillettes de homard de Chausey savagnin
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Bu Pun Su: Pêche côtière estampillée dorée sur écailles sole de l’Ĭle d’Yeu
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Bu Pun Su: Ris de veau de Corrèze au bois de réglisse grillade
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Bu Pun Su: Volaille de Pays (Grande Tradition) à la casserole poulet du Haut-Maine
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Bu Pun Su: Fromage de Bernard Antony affineur
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Bu Pun Su: Selection of fresh goat cheese
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Bu Pun Su: Tarte aux pommes Bouquet de Roses création Hiver 2008
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Bu Pun Su: Fruits rouges et noirs du jardin framboise
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Bu Pun Su: Vanilla Souffle served with honey, chocolate and sugar powder
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Bu Pun Su: Millefeuille (caprice d’enfant) goûter croustillant