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Bu Pun Su: Langoustines rafraîchies, nage réduite, caviar osciètre - bouillon parfumée
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Bu Pun Su: Coquilles Saint-Jacques snackées coco/curry
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Bu Pun Su: Homard de Bretagne, asperges vertes de Pertuis, jus de la presse
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Bu Pun Su: Volaille de Bresse en fricassée, morilles à peine crèmes
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Bu Pun Su: Fromages affinés pour nous
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Bu Pun Su: Caillé de brebis, caramel-poivre, miel d’arbousier
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Bu Pun Su: Bar de ligne asperges vertes, petits pois et févettes
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Bu Pun Su: Turbot Breton, vert et blanc de blette, condiment cédrat/babaganoush
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Bu Pun Su: Baba au rhum comme à Monte-Carlo
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Bu Pun Su: Fraises des bois en coupe glacée, sablé coco