strange_sausage:
The last dish of today. Fresh, raw, traditional, modern, healthy and amazing. #almacooking
strange_sausage:
Artisan pasta with scallop sauce, sea urchin essence, sea urchins and smoked paprika. No artificials, cream or butter at all #almacooking
strange_sausage:
All you need is greens. And professional. #almacooking
strange_sausage:
Eat raw. Amazing. #almacooking
strange_sausage:
I'm not gonna tell what is it, it's just fantastique and blows your away #almacooking
strange_sausage:
Raw baby artichokes with scampi sauce, water grasses and wild fennel. Absolutely raw! #almacooking
strange_sausage:
Свежайшая каракатица с сельдереем, луком, помидорами
strange_sausage:
Кус-кус с шафраном и моллюски.
strange_sausage:
Сегодня вообще все самое мое любимое - куча рыбы опять, гигантские скампи, сицилийские красные креветки - все дикое, конечно же, мидии, вонголе, разор клэмс и еще три вида ракушек и все такое!
strange_sausage:
Святой Пётр тоже дикий, конечно же, потому что в неволе не размножается, с соусом из анчоусов, брокколи, шалота и тд #almacooking
strange_sausage:
Очень дикий утренний бранзино с соусом из местных пряных трав и белого вина #almacooking
strange_sausage:
#almacooking
strange_sausage:
Сегодня мы приготовили 7 блюд из рыбы представленной на фото ранее, плюс тюрбо. Разными способами и еще 3 замариновали рустик-способами на понедельник и все в столовке будут рады. Наверное #almacooking
strange_sausage:
Как говорится - любишь кататься...
strange_sausage:
Candied & dehydrated leek. Can be used as a jewelry #almacooking
strange_sausage:
Завтрак номер три - ризотто с перепелками и черным трюфелем #almacooking
strange_sausage:
Завтрак номер раз - ризотто с панчеттой, овощами, фасольками и горошками #almacooking
strange_sausage:
А так ризотто с сепией. И никакого сл.масла и бульона! #almacooking
strange_sausage:
Вот так должно выглядеть ризотто дзафферано! И никакого бульона. #almacooking
strange_sausage:
А это котлета по-киевски из пьемонтской коровы фассона, которая не вполне корова. С каштанами, пореем и браун сток. Бесподобная корова. #almacooking и немного мезима не помешало бы :))
strange_sausage:
Равиолли с ферментированной рикоттой, лесным орехом и ромашкой #almacooking
strange_sausage:
Спагетти с банья кауда и хлебными крошками #almacooking
strange_sausage:
Есть уже невозможно, не есть тоже #almacooking
strange_sausage:
Сегодня мы снова рады отлынивать, потому что сегодня для нас готовит традиционные блюда в современном исполнении шеф из Пьемонта. Здесь дипфрайд улитки с пряными травами, с раклетом из пьемонтского сыра Раскера и муссом из петрушки и оливкового масла. #al
strange_sausage:
Лазанья Верде по рецепту шефа Маркези с рагу из теленка и легким бешамелем #almacooking
strange_sausage:
Тортелли с маринованной в красном вине говядиной, шпинатом, мозгами и пармезаном в бульоне #almacooking
strange_sausage:
Тортелли с печеной тыквой и яблочной мостардой #almacooking
strange_sausage:
Равиолли с песто дженовезе, рикоттой и черным трюфелем (не свежим, конечно, но это не отменяет экстаза)
strange_sausage:
Это вообще убиться газетой. Рагу из дикого кабана с паппарделле. #almacooking
strange_sausage:
Это тоже рагу с пьемонтской телятиной. Тоже полнейший завал. Вся паста, разумеется, вот этими вот руками. #almacooking
