GIROGUSTANDO:
Risotto al Fagiano
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Souffle freddo di Panforte
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Crumble di Mele
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Ciregia & Giangiordano
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Il salmone marinato agli agrumi
GIROGUSTANDO:
la calda atmosfera
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il cacciucchetto di mollame
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i forchettoni di Fabio Canestri
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Massimiliano al 'salto' dei conchiglioni
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Conchiglioni con Ricciola e pesto di Basilico, Ricotta, Pistacchi e Pinoli
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Saccoccio di pesce bianco all’ isolana
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menu a quattro...braccia
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Fabio Canestri all'opera
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la tavola sotto l'arte