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demeter_de: Kongress: Rohstoffsicherheit zwischen Regionalität und Globalisierung. Immer mehr Bio-Lebensmittel werden importiert und immer wichtiger wird den Konsumenten der Aspekt Regionalität. Welche Lösungen erarbeitet die Bio-Branche, um dieses Dilemma zu lösen?
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demeter_de: Demeter-Pressesprecherin Renée Herrnkind moderiert den BioFach-Kongress zum Thema "Rohstoffsicherheit."
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demeter_de: Demeter-Vorstand Alexander Gerber setzt für mehr Demeter- und Bio-Rohstoffe darauf gemeinsam Umsteller und Flächen zu finden. Eine enge Beziehung und Partnerschaften zwischen Umstellern und Verarbeitern nehmen dabei eine Schlüsselrolle ein.
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demeter_de: Doppelstrategie bei Volkmar Spielberger von der Spielberger Mühle: Kompetente Beratung für die Umstellung auf biodynamisch und langfristige Partnerschaften mit Erzeugergemeinschaften – regional und international.
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demeter_de: Boris Voelkel, Einkauf bei Fruchtsaftkelterei Voelkel im Wendland, bezieht bewusst Rohstoffe aus verschiedenen Regionen um das Risiko von Ernteverlusten zu verringern – gerade bei Obst und Gemüse ein Muss.
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demeter_de: Georg Kaiser, Geschäftsführer der BIO COMPANY Berlin, setzt besonders auf Regionalität. Manchmal bleiben Regale deshalb auch leer, wenn ein Produkt ausverkauft ist.