©
JaBB: 01 - Zutat Rinderrouladen / Ingredient beef roulades
©
JaBB: 02 - Rinderrouladen hauchdünn / Thin cut beef
©
JaBB: 03 - Rinderrouladen in Streifen schneiden / Put beef in stripes
©
JaBB: 04 - Sojasauce & Worcestersauce in Schüssel geben / Put soy sauce & worcester sauce in bowl
©
JaBB: 05 - Salz hinzufügen / Add salt
©
JaBB: 06 - Pfeffer addieren / Add pepper
©
JaBB: 07 - Zwiebel- & Knoblauchgranulat einstreuen / Add granutlated onion & garlic
©
JaBB: 08 - Chiliflocken einstreuen / Add chili flakes
©
JaBB: 09 - Gründlich verrühren / Stir well
©
JaBB: 10 - Salz & Pökelsalz in Wasser geben / Add salt & pickling salt in water
©
JaBB: 11 - Rohrzucker einstreuen / Add brown sugar
©
JaBB: 12 - Flüssigrauch hinzufügen / Add liquid smoke
©
JaBB: 13 - Pfeffer, Zwiebel- & Knoblauchgranulat addieren / Add pepper, granulated onion & garlic
©
JaBB: 14 - Gründlich verrühren / Stir thorougly
©
JaBB: 15 - Fleischstreifen in Plastikbeutel aufteilen / Divide stripes in two plastic bags
©
JaBB: 16 - Salzmarinade in ersten Beutel geben / Por salt marinade in first bag
©
JaBB: 17- Sojamarinade in zweiten Beutel geben / Pour soy sauce marinade in second bag
©
JaBB: 18 - Marinade einmassieren / Rub in marinade
©
JaBB: 19 - Soja-Streifen auf Küchenpapier verteilen / Put soy stripes on paper towels
©
JaBB: 20 - Soja-Streifen trocken tupfen / Pat soy stripes dry
©
JaBB: 21 - Soja-Fleischstreifen in Dörrautomat legen / Put soy stripes in dehydrator
©
JaBB: 22 - Streifen auf Küchenpapier verteilen / Put stripes on paper towel
©
JaBB: 23 - Fleischstreifen trocken tupfen / Pat stripes dry
©
JaBB: 24 - Salz-Streifen in Dörrautomat legen / Put salt-stripes in dehydrator
©
JaBB: 25 - Übereinander stapeln / Pile up
©
JaBB: 26 - Dörrautomat einschalten/ Turn on dehydrator
©
JaBB: 27- Salzmarinade-Streifen nach einer Stunde / Salt-marinated stripes after one hour
©
JaBB: 28 - Sojasauce-Streifen nach einer Stunde / Soy sauce stripes after one hour
©
JaBB: 29 - Beef Jerky - Fertig getrocknet / Finished dehydrated
©
JaBB: 30 - Salt marinated beef jerky - CloseUp / Beef Jerky in Salzmarinade - Nahaufnahme