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Greek lamb stifado with kritharaki / Griechisches Lamm-Stifado mit Kritharaki by JaBB
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JaBB
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01 - Zutat Lammfleisch / Ingredient lamb meat
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JaBB
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02 - Zutat trockener Rotwein / Ingredient dry red wine
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JaBB
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03 - Zutat Knoblauch / Ingredient garlic
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JaBB
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04 - Zutat Lorbeerblätter / Ingredient bay leaves
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JaBB
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05 - Zutat Zimtstangen / Ingredient cinnamon sticks
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JaBB
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06 - Zutat Nelken / Ingredient cloves
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JaBB
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07 - Zutat Tomaten / Ingredient tomatoes
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JaBB
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08 - Zutat Tomatenmark / Ingredient tomato puree
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JaBB
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09 - Zutat Lammfond / Ingredient lamb fond
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JaBB
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10 - Zutat Weißweinessig / Ingredient white wine vinegar
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JaBB
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11 - Zutat Zimt / Ingredient cinnamon
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JaBB
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12 - Zutat Thymian / Ingredient thyme
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JaBB
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13 - Zutat kleine Zwiebeln / Ingredient small onions
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JaBB
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14 - Zutat Kritharaki / Ingredient kritharaki
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JaBB
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15 - Zutat Gemüsebrühe / Ingredient instant vegetable broth
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JaBB
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16 - Lammfleisch waschen / Wash lamb
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JaBB
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17 - Lammfleisch würfeln / Dice lamb
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JaBB
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18 - Knoblauch zerkleinern / Hackle garlic
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JaBB
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19 - Lammfleisch & Knoblauch in Box geben / Put lamb & garlic in box
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JaBB
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20 - Nelken, Zimtstangen & Lorbeerblätter dazu geben / Add cloves, cinnamon sticks & bay leaves
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JaBB
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21 - Mit Rotwein aufgießen / Add red wine
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JaBB
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22 - Gründlich vermischen & marinieren lassen / Mix well & let marinate
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JaBB
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23 - Fleisch abtropfen lassen / Let lamb drain
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JaBB
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24 - Gewürze entnehmen / Remove seasoning
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JaBB
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25 - Tomaten kreuzförmig einritzen / Cut in tomatoes crosslike
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JaBB
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26 - Tomaten mit kochendem Wasser übergießen / Drain boiling water on tomatoes
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JaBB
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27 - Tomaten häuten / Peel tomatoes
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JaBB
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28 - Tomaten vierteln & entkernen / Quarter & decore tomatoes
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JaBB
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29 - Tomaten würfeln / Dice tomatoes
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JaBB
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30 - Olivenöl erhitzen / Heat up olive oil
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