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JaBB: 01 - Zutat Zanderfilet / Ingredient zander filet
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JaBB: 02 - Zutat Perlgraupen / Ingredient pearl barleys
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JaBB: 03 - Zutat Zwiebel / Ingredient onion
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JaBB: 04 - Zutat Knoblauchzehe / Ingredient garlic
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JaBB: 05 - Zutat Möhren / Ingredient carrots
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JaBB: 06 - Zutat Ingwer / Ingredient ginger
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JaBB: 07 - Zutat Lorbeerblatt / Ingredient bay leaf
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JaBB: 08 - Zutat Piment / Ingredient allspice
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JaBB: 09 - Zutat Wacholderbeere / Ingredient juniper berry
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JaBB: 10 - Zutat Gemüsebrühe / Ingredient vegetable broth
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JaBB: 11 - Zutat trockener Weißwein / Ingredient dry white wine
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JaBB: 12 - Zutat Dill / Ingredient dill
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JaBB: 13 - Zutat Butter / Ingredient butter
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JaBB: 14 - Zwiebel würfeln / Dice onion
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JaBB: 15 - Ingwer schälen & zerkleinern / Peel & mince ginger
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JaBB: 16 - Knoblauch hacken / Hackle garlic
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JaBB: 17 - Möhren schälen & würfeln / Peel & dice carrots
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JaBB: 18 - Butterschmalz in Topf erhitzen / Heat up ghee in pot
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JaBB: 19 - Zwiebel, Knoblauch & Ingwer andünsten / Braise onion, garlic & ginger lightly
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JaBB: 20 - Möhren hinzufügen / Add carrots
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JaBB: 21 - Möhren andünsten / Braise carrots lightly
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JaBB: 22 - Mit Weißwein ablöschen / Deglaze with white wine
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JaBB: 23 - Weißwein einkochen lassen / Let white wine reduce
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JaBB: 24 - Lorbeerblatt, Piment & Wacholderbeere hinzufügen / Add bay leaf, allspice & juniper berry
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JaBB: 25 - Mit Gemüsebrühe aufgießen / Drain vegetable broth
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JaBB: 26 - Kurz aufkochen lassen / Bring to a boil
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JaBB: 27 - Perlgraupen hinzufügen / Add pearl barley
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JaBB: 28 - Geschlossen köcheln lassen / Simmer closed
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JaBB: 29 - Zanderfilet waschen / Wash zander filet
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JaBB: 30 - Zandetfilet zerteilen / Cut zander filet