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JaBB: 01 - Zutat Risotto-Reis / Ingredient risotto rice
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JaBB: 02 - Zutat Butternut-Kürbis / Ingredient butternut pumpkin
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JaBB: 03 - Zutat Zwiebel / Ingredient onion
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JaBB: 04 - Zutat Bratwürste / Ingredient bratwurst
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JaBB: 05 - Zutat trockener Weißwein / Ingredient dry white wine
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JaBB: 06 - Zutat Gemüsebrühe / Ingredient vegetable stock
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JaBB: 07 - Zutat Pecorino / Parmesan / Ingredient pecorino or parmesan cheese
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JaBB: 08 - Zwiebel zerkleinern / Dice onion
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JaBB: 09 - Kürbis schälen & entkernen / Peel pumpkin & remove seeds
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JaBB: 10 - Kürbis zerkleinern / Cut pumpkin
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JaBB: 11 - Bratwurst entdarmen in Stücke schneiden / Remove skin and cut sausage in pieces
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JaBB: 12 - Bratwurst zu Bällchen formen / Shape balls
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JaBB: 13 - Olivenöl in Pfanne erhitzen / Heat up olive oil in pan
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JaBB: 14 - Bratwurstbällchen hinein geben / Add sausage balls
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JaBB: 15 - Bratwurstbällchen rundherum anbraten / Roast sausage balls
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JaBB: 16 - Hälfte der Zwiebeln mit andünsten / Braise half of onion lightly
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JaBB: 17 - Kürbis hinzufügen / Add pumpkin
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JaBB: 18 - Kürbis anbraten / Fry pumpkin
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JaBB: 19 - Gemüsebrühe hinzufügen / Add some vegetable stock
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JaBB: 20 - Geschlossen köcheln lassen / Simmer closed
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JaBB: 21 - Olivenöl in Topf erhitzen / Heat up olive oil in pot
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JaBB: 22 - Rest Zwiebeln andünsten / Brause remaining onion
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JaBB: 23 - Risotto-Reis hinzufügen / Add risotto rice
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JaBB: 24 - Reis glasig andünsten / Braise rice lightly
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JaBB: 25 - Mit Weißwein ablöschen / Deglaze with white wine
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JaBB: 26 - Weißwein einkochen lassen / Allow to reduce white wine
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JaBB: 27 - Gemüsebrühe hinzu geben / Add some vegetable stock
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JaBB: 28 - Reis cremig köcheln lassen / Simmer rice
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JaBB: 29 - Bratwurst-Kürbis-Masse umrühren / Stir pumpkin & fried sausages
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JaBB: 30 - Käse reiben / Grate cheese